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Deux ours blancs qui demandaient l'asile climatique à l'Islande abattus.

(Le Monde du 3 juillet 2008).
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Le Financial Times s'inquiète pour nos vins…

edouard 7

La profession viticole se remémore avec terreur l’année 2003, année de canicule qui vit les vendanges se dérouler dès la fin du mois d’août, avec près d’un mois d’avance sur le calendrier normal. la production de vin fut également réduite, les grappes ayant grillés sur place. Cette année là, les vins perdirent aussi toute leur personnalité: Les vins de la vallée de la Loire avait le goût de ceux du Rhône…

Depuis 2003, tous les étés, à l’exception d’un seul ont connu des températures supérieures à la moyenne. Avec le réchauffement, on peut craindre qu’à la fin du siècle, un été sur deux soit au moins aussi chaud que celui de 2003. Les vins français auront alors le goût des vins algériens…

Selon Franck Thomas, sommelier européen pour l’année 2000, « si les vendanges sont plus précoces, le degré d’alcool est plus élevé, ce qui déséquilibre le vin. Dans les vins rouge par exemple, vous avec le degré d’alcool nécessaire, mais pas le tannin qui provient de la peau. Vous perdez ainsi la fraîcheur et le vin devient acide et a un goût déplaisant.

Le très britannique poursuit en rappelant que la place éminente du vignoble français est le produit du hasard, fruit d’un équilibre délicat entre le climat, les sols et la localisation

Et certains professionnels du vin, de réclamer, dans une lettre au Président de la République , publiée par le Monde, un objectif de réduction des émissions de CO2 de 40%.

Le FT est bien bon et devrait au contraire se réjouir des évolutions climatiques en cours… Au XXII° siècle, les grands crus seront anglais, écossais, voir même islandais!

Lire l’article en libre accès ,ici.

Bonne année… 2050

climat_2050

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Copenhague 2009


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